Datos relevantes
Teguise
Municipio
2017
Fecha
Temas del vídeo
Descripción
Entrevista con Juana Cabrera Guerra y Esperanza Curbelo Pérez, en Soo.
Transcripción
TRANSCRIPCIÓN de Surcando la memoria 150
ENTREVISTA A Juana Cabrera Guerra
y Esperanza Curbelo Pérez
SOO - 2017
JCG = Juana Cabrera Guerra
ECP = Esperanza Curbelo Pérez
ACR = Antonio Cabrera Robayna
MG = María García
RZ = Ricardo Zamora
ECP
Mira, ella tiene familia aquí.
JCG
¿Quién?
ECP
Por acá de la escuela vive la… una nieta.
JCG
¿Quién? Ah, sí, una nieta.
ACR
¿De Josefa la pastora?
ECP
Sí.
JCG
De Josefa. De Josefa…
ECP
Y mira, la casa aquella, a según entran, a… a mano derecha de ella aquella casa, allí yo creo que está la hija. Allí vive.
MG
¿Ella toda la vida fue pastora?
JCG
Ella toda la vida fue pastora.
ECP
[¿??] cuidando las cabras.
JCG
Yo la conocí con las cabras. Ahí va Pepa con las cabras.
ECP
Allá. Allí.
MG
¿Y luego, hacía queso también?
JCG
¡Sí! ¿¡Pues no hacía queso!? Hombre.
ECP
Claro. Hacía queso pa vender.
ACR
Aprovechaban todas las cabras, ¿no? La carne, el cuero, pa hacer zurrones y eso, pa amasar el gofio. También el zurrón.
JCG
No. El zurrón, cuando parían las… los baifitos, lo raspaban…
ECP
Qué bueno era el gofio amasaíto en el zurrón…
JCG
Lo raspaba… un señor que vivía aquí. Los raspaba, los… los bla… los…. iba a la mar, los daba con salmuera. Blanquitos.
ECP
Y limpios.
JCG
Limpios.
MG
¿Y el cuajo? ¿Dónde lo cogían?
JCG
¿El cuajo? El cuajo se… cogía y se llenaba de leche. Lo ponía en una salmuera: a estilar el cuajo. Y después, cuando ya no estilaba, lo que estilaba…
ECP
Se le echaba a la leche.
JCG
Se le echaba a la leche.
ACR
Y ¿aquí se estilaba también cuando iban a cuidar las cabras, por ejemplo, esta mujer de ir descalzos, o iban con zapatos?
JCG
Sí, sí, sí. No eso ya… Yo creo que día más descalza que con zapatos. Esa… esa mujer. Yo no la vi nunca con… con zapatillas. Yo no…
MG
¿Y ustedes se acuerdan de los nombres que le ponían a las cabras? Por ejemplo, Berrenda, Morisca…
JCG
Ah, de esos nombres, montones.
ECP
Había muchas: berrenda…
JCG
Berrenda, Morisca, Blanca, si era blanca, negra. Todo, eso.
ACR
¿Puypana?
JCG
¿Eh?
ACR
¿Puypana?
ECP
Eso no.
JCG
Ah, no. Yo ese nombre no lo conocí.
MG
¿Cuando no tenía cuernos?
ECP
Mocha.
MG
Y luego había unas que tenían las orejas chiquititas… ¿Esas no tenían…?
ECP
Esa es Grumata.
MG
¿Grumata?
JCG
Grumata.
ECP
Cuando no le crecían las orejas.
JCG
Ella… ella salió con las cabras. Ella…
MG
¿Y qué más nombre recuerdan?
ECP
No, Grumata, y los nombres esos que te dije antes. Yo también guardé cabras un par de veces…
JCG
Ella va… y guardó cabras.
MG
¿Y por qué sitio, Esperanza?
ECP
Por la parte de atrás.
JCG
Pa… patrás.
ECP
Cerquita la mar. Por ahí por… Por detrás del pueblo, ni me acuerdo cómo le dicen. Tierra Piedra. Y... Tierra Piedra, y después, no me acuerdo.
JCG
De Tierra Piedra, llegabas tú a la otra montaña de abajo.
ECP
Y que pasaba por Tierra Piedra patrás. Por la montaña Chica, la montaña Cabera, todo eso por ahí.
JCG
Por ahí.
ECP
Y bueno… Cerca del francés llegué a ir.
MG
¿Llegaron hasta montaña Cabera con las cabras?
JCG
Montaña Cabera, sí.
MG
¿Y dentro de montaña Cabera se guardaban las cabras?
ECP
No, allí no estuve, porque tenía un poquito de miedo.
JCG
Ella no dejaba arrimar a montaña Cabera porque tenía miedo.
ECP
Tenía miedo.
JCG
Porque decía que la cogieran.
ECP
No…
JCG
Veía los barcos en la mar. ¡Ay, Dios mío! A la orillita. ¡Ay, ay, ay! Y las tocaba.
ECP
¡Hombre! Claro que tenía miedo. Porque no había nadie por ahí sino yo solita.
JCG
¡Ay, Dios mío!
MG
¿Y ustedes qué recuerdan de que hablaban la gente antes de los moriscos o los moros?
JCG
¿De los moros?
ECP
De eso no. A mí no me preguntes porque eso sí que no…
MG
O cuentos de antes de que dijeran, pues los moriscos vivían por ahí.
ACR
¿Algún nombrete que le dijeran “el morisco”, eh…?
ECP
No, de eso no te digo mi hijo…
JCG
De eso no sé.
ECP
Los moros y eso no lo… no te puedo decir.
JCG
No te puedo decir.
ECP
Porque ni me acuerdo. Yo no… Mi madre no le vio eso, en paz descanse, y se murió tan nuevita, que tenía 48 años.
ACR
Vamos a preguntarles…
RZ
¿Los datos?
ACR
Los datos.
