Datos relevantes
Teguise
Municipio
2017
Fecha
Temas del vídeo
Descripción
Entrevista con Juana Cabrera Guerra y Esperanza Curbelo Pérez, en Soo.
Transcripción
TRANSCRIPCIÓN de Surcando la memoria 151
ENTREVISTA A Juana Cabrera Guerra
y Esperanza Curbelo Pérez
SOO - 2017
JCG = Juana Cabrera Guerra
ECP = Esperanza Curbelo Pérez
ACR = Antonio Cabrera Robayna
MG = María García
RZ = Ricardo Zamora
MG
…antes, las plantas medicinales.
ECP
Ah, pasote…
JCG
Pasote.
MG
Así, las que usaban ustedes así…
JCG
Ruda, ruda. Pasote.
ECP
Malva… Manzanilla…
JCG
El… el millo cuando... de todo alto, lleno de pasote. Y después lo coge y se lo lleva… se los manda pa Las Palmas a la cuñada.
MG
¿Para qué lo usaban, el pasote?
JCG
Pa hacer medecina.
ECP
Pa [¿??] malo de la barriga. Y los niños los poníamos... hacíamos…
JCG
Porque ella trabaja sobre eso, hacer la medecina. Y se lo... Un pasote tan grande y lo puso a secar colgado. Y se lo mandó para allá.
ACR
Mire, y la manteca ganado ¿la usaban aquí también?
ECP
No, no, no.
ACR
¿No recuerda usted...?
JCG
De cochino, sí.
ACR
¿Sí? ¿Como medecina o...?
JCG
No, no. La medicina… Pocos turrones comíamos nosotros de lo que mi madre freía la vania [¿vaina?]. Y después blanquita.
ECP
Yo no lo sé. Ella…
JCG
La derretía mi madre.
ACR
¿La guisaba?
JCG
La guisaba. Los turrones… Y después, los ponía con sal. Comíamos turrones de la misma vania. Me hinchaba.
ACR
Y ahora que ya, yo sé que no se pueden coger ni nada, porque yo s… de allá se usaba de las pardelas: aparte de que se las comían, sacaban el aceite.
JCG
No, no el aceite no.
ECP
Mi madre, me acuerdo que se las compraba un señor que venía, bendito sea Dios… ya hoy no…
JCG
De La Vegueta, que venía un señor. Que ya murió.
ECP
Y las s… les quitaba, me acuerdo yo que las partía, como las freía. La primera agua la quitaba. La segunda. Hasta que aquello no estuviera bien. Después las freía y los comía: ¡bastante bueno que era!
JCG
Bastante bueno… que era.
ECP
Con batatas. ¡Ay Dios mío!
ACR
Y después de… de los pescados, por ejemplo, aceite de guerme y eso no… no…
ECP y JCG
No, no, no.
JCG
De eso… de eso no.
ECP
De esos pescados, no…
ACR
De la mar, el pescado seco, ¿no?
JCG
Sí.
ECP
De la mar eran… erizos, lapas....
JCG
Lapas.
ECP
… y pulpo.
JCG
Y pulpo.
ECP
…morena y eso. Yo de lo demás, tampoco…
JCG
Morena…
ECP
Sardina. Que cogía un vecino allí.
JCG
También.
ECP
Pero to esos pescados raros, no.
MG
Burgaos también, ¿no?
JCG
Ah, burgaos…
ECP
Normal. Pero esos pescados raros no los vi.
