TRANSCRIPCIÓN Surcando la memoria 36(a)

UN PASTOR

EN EL JABLE - 1988

[Hasta 00:03:54]

[Sigue la entrevista iniciada en Lanzarote Enero 1988 3 y Lanzarote Enero 1988 4]

MAR

Y dicen que… que… la… la cabra de… del Jable es diferente a la cabra de volcán…

Pastor

Sí sí sí sí.

MAR

Y ¿en qué se diferencia la cabra de…

Pastor

La cabra se diferencia… de muchas cosas, la cabra se puede diferenciar en el pelo…

MAR

¿En el pelo?

Pastor

[¿?]

MAR

En la estatura también.

Pastor

Porque las cabras de Fuerteventura, hay cabras de costa. La cabra que es de costa es una cabra [¿?] que se la han dado comisaría. Que le han dado de lecho un mes y entonces al mes la han soltado para ver. Y no han estado más que viviendo de… de lo que comen en el campo. Esas son las cabras de costa, son muy pequeñitas. Salen muy pequeñas. Ahora, la cabra de Jable es esta, tanto de Jable… Tanto de Jable como de costa pero es más de Jable que lo que es de costa.

MAR

Y la… y la cabra de volcán dice que tiene el ubre más parriba.

Pastor

Sí.

MAR

¿Sí?

Pastor

Hombre, es que la cabra en… en volcán, bueno aquí pocos volcanes hay, pero esa parte de la vuelta arriba, eh… la cabra como tenga el bajo… Ahora mismo no, porque están paridas, pero cuando estén cargadas, el ubre se lo destrozan todo, en ese risco mismo. Entonces la cabra tiene que ser más recogida de ubre.

MAR

Y las uñas, las patas, dicen que también las... las… las…

Pastor

Se las comen más pronto.

MAR

Claro.

Hombre

Y tú, por ejemplo, cuando… pa las cabras… pa que se alumbren cabras que… que no largan las pares, ¿qué… qué les echas?

Pastor

Nosotros tenemos la hierba que le llamamos el lucema.

Hombre

¿Lucema? Y ¿la guisan y le dan el agua?

Pastor

El agua. Y después hay otra hierba que la llamamos cola caballo.

MAR
Cola caballo.

Pastor

Sí, es muy buena.

MAR

¿La cebada también la usan todavía? Mi abuelo yo creo que…

Pastor

Se usa muy poco porque… esa hierba casi ha sido mejor. Porque también se le suele… También se le suele hacer el agua de… de… de esparto.

MAR

Agua de esparto.

Pastor

[¿?] de parto. Se quita el esparto y se hace el agua [¿?]. Igual no no no… se muere lo mismo pero las cosas esas… cosas que vienen de viejo. [Silva. Da órdenes] Mira: esa cabra es majorera, esa ca la… la… esa con la marca. Esa cabra rubia que estaba [¿humiendo?] la otra…

MAR

¡Ahhh!

Pastor

Esa cabra es majorera, tiene la chapa amarilla [¿?]

MAR

Y tiene los cuernos… bastante grandes ¿esto es algún tipo de cabra especial, no?

Pastor

No, esas cabras son porque se aumentan… la cabra que se aumenta con leche, entonces crece y la cornamenta se le estira.

MAR

¿Ah sí? Y la… la que la destetan pronto…

Pastor

Esa cabra ya se cría como miseria. Esta cabra misma, esta misma cabra fue criada con miseria. [¿?] Porque esta cabra misma tiene ya dos años.

MAR

Dos años.

Pastor

Y aquella tiene dos años y mira cómo se queda pequeña… Voy a ir sacando los [¿?]

[SE CORTA]

Pastor

El ubre este es lo que decíamos nosotros.

JLH

Y antes ¿no le ofrecen los toriles? Pa guardar los baifos y…

Pastor

Ah, sí…

JLH

Aquí ¿se usaba también por este Jable?

Hombre

A eso… eso que le tienen puesto a los baifos pa que no mamen, ¿cómo lo llaman? ¿Freno? Freno.

[SE CORTA]

Siguiente imagen: en el pueblo, un camello y dos pajeros.