TRANSCRIPCIÓN de Surcando la memoria 195

ENTREVISTA A PEDRO QUINTANA ANDRÉS

ARCHIVO PROVINCIAL DE LAS PALMAS – 2017

[00:00:00:06 - 00:00:00:06]
RZ

Ahora.  

[00:00:01:03 - 00:00:06:10]
PQA

Dice: Cómo podemos describir el siglo XVII en Lanzarote después de las grandes razias y las crisis. Ok, bien.

[00:00:07:06 - 00:00:09:17]
RZ

Comienza cuando tú quieras.  

[00:00:10:22 - 00:01:59:01]
PQA

Vale. El siglo XVII en Lanzarote se caracterizó básicamente por ser una época de desarrollo de las zonas centrales de la isla, dedicadas al cultivo de los cereales para el abastecimiento de los mercados de Gran Canaria, pero sobre todo de Tenerife y en segundo lugar de La Palma, que ya lo hacían desde el tiempo anterior, pero ahora es cuando más se intensifica. Y la producción sobre todo de ganadería, ¿no? La producción de cabeza de ganado vivo y la producción de queso. Esos tres elementos y en menor medida la piedra de cal, sirvieron para desarrollar la economía insular. Y, en cierto modo, pese a que hubieron crisis parciales, el… el número de vecinos fue… incrementándose de una manera progresiva, gracias sobre todo ya digo a ese comercio destinado al cultivo de cereales y a la exportación. Eh… También tenemos que tener en cuenta que en la isla, eh…  no solamente existe una población eh permanente, sino también una población flotante, que aparece sobre todo en la época de verano, cuando la recogida. O en la época de siembra, es decir que los grandes espacios que hay en Lanzarote, o habían, dedicados al cultivo de cereales, necesitaban mano de obra foránea y esa mano de obra cobraba habitualmente también cereales para ir hacia Tenerife, Gran Canaria y La Palma. Por lo tanto, diremos que la isla, pese a continuar dentro de un periodo de crisis periódicas, eh… recibe la gran importancia de convertirse en un elemento clave de… del abastecimiento básico del resto del archipiélago.

RZ

Bien.